Standaard koud buffet: € 25 per persoon
Vanaf 6 tot max. 40 personen

Inbegrepen: groentenassortiment, aardappelsalade, pastasalade, rijstsalade, mayonaise, cocktailsaus, tartaar

3 soorten vis uit te kiezen:

• gepocheerde zalm
• tomaat garnaal
• perzik met tonijn
• scampi spiesje
• gerookte vis
• vismousse

3 soorten vlees uit te kiezen:

• varkensgebraad
• rosbief
• hesp met asperges
• kipspiesje
• kippenboutje
• meloen met parmaham

Warm buffet: richtprijs ong. € 45 per persoon
(afhankelijk van welke soort vlees of vis)
Vanaf 6 tot max. 30 personen

=> 3 soorten vlees/vis met aangepaste sauzen
=> 2 soorten aardappelbereidingen
=> 2 warme groenten OF koude groentenassortiment

3 soorten vlees / vis uit te kiezen:

• chateaubriand
• varkenshaasje
• kipfilet of kipbrochet
• gegrild kiphaasje
• kalkoenfiletgebraad
• varkensgebraad
• kabeljauwfilet
• zalmfilet
• tongscharrolletjes
• scampi's

Sauzen bij vlees:

• champignonroomsaus
• peperroomsaus
• Stroganoffsaus
• Provençaalse saus
• druivensaus

Sauzen bij vis:

• preiroomsaus
• vissausje met fijne groentjes
• mosterdsausje
• kreeftensausje
• diaboliquesaus
• currysaus

2 soorten aardappelbereiding uit te kiezen:

• puree
• groentepuree (broccoli, wortel, pastinaak, prei, etc.)
• aardappelgratin
• kroketten of frieten

Groenten:

• warme groenten assortiment (2 uit te kiezen):
  gebakken witloof, worteltjes, broccoli/bloemkool, tomaatje, boontjes (met spek), erwtjes, gebakken prei ...
• koude groenten assortiment:
  salade mengeling, tomaatjes, komkommer, geraspte wortelen, eitjes, Farmersalade

Pastabuffet: € 20 per persoon
Vanaf 6 tot max. 40 personen

Inbegrepen: broodjes, gemalen kaas, boter

Keuze uit 3 pasta gerechten:

• penne met gebakken spekblokjes en pittige tomatensaus
• penne met vier kazen saus
• penne met prei, spinazie, tomaat en mozzarella
• tagliatelle met “scampi’s diabolique”
• duo van tagliatelle met scampi’s, currysaus met fijne groentjes
• tagliatellle met scampi’s en Noilly Prat saus
• spirelli met gebakken kip, prei en een zacht currysausje
• spirelli met gebakken kip, currysaus met fijne groentjes en kokosmelk
• lasagne
• vegetarische lasagne
• spaghetti carbonara (spekjes, roomsaus)
• vegetarische spaghetti
• farfalle met gebakken zalmblokjes en kreeftensaus
• farfalle met gerookte zalm en kruidenkaas
• linguine met kip, prei en kerstomaatjes
• linguine met kip, roze pepersaus, courgette en paprika

Vanaf 6 tot max. 40 personen

Er zijn 3 formaten desserts te verkrijgen:

• volwaardig dessert (ong. 20 cl) aan € 2,9/stuk
• kleiner dessert (ong. 15 cl) aan € 2,2/stuk
• mini-dessertje (ong. 10 cl) aan € 2/stuk

Keuze uit:

• chocolademousse
• aardbeienbavarois, frambozenbavarois of chocoladebavarois
• vanillebavarois geparfumeerd met kirsch
• speculaasmousse
• panna cotta met frambozencoulis
• rijstpap
• roomkaas (op basis van platte kaas) met pistache & limoncello
• tiramisu of tiramisu met speculaas
• verse fruitsalade afgewerkt met munt

Vanaf 5 tot max. 40 personen

Enkel verkrijgbaar van mei tot september.

basis: € 5,50 per persoon
gemengde salade, geraspte wortelen, eitjes, komkommerschijfjes, tomatenschijfjes, boontjes, aardappelsalade, pastasalade

uitbreiding A: + € 1,00 per persoon
Farmersalade (mengeling van wortel, witte kool en knolselder afgewerkt met een curry dressing)

uitbreiding B: + € 1,00 per persoon
Tabouleh

uitbreiding C: + € 1,50 per persoon
Griekse pasta met pesto en zongedroogde tomaatjes

uitbreiding D: + € 1,50 per persoon
extra pastasalade met Oud Brugge kaas en kerstomaatjes